第52回：こんなに安くていいのか？　御殿場の“イタリアンファミレス” 【小沢コージの勢いまかせ！】

第52回：こんなに安くていいのか？　御殿場の“イタリアンファミレス”

拡大

拡大

■こりゃ“価格破壊”

（前回からの続き……？）
でね。ポルシェ試乗会＠FISCOの帰り道に、ハラが減ったんでちょいとカーライフの友、ファミレスに寄ったんです。それも「パスタ380円〜」ってな具合に旗立ててる、俺的に未体験な「グラッチェ・ガーデン」なるところに。すかいらーく＆ガスト系で、御殿場には1〜2年前にできたらしい。

期待してなかったんだけどね。昔、同じような安いイタリアンファミレスに入って、ピンとこなかったから。
そしたらさぁ。コイツが結構ウマいでやんの。こりゃ“価格破壊”って思いました。
基本的にすべてが380円。ペペロンチーノもマリナーラピザも、シーザーズサラダも、すべからくそう。でも一部、明らかに素材の高そうな渡りガニスパゲッティが480円、1番高いのが、ハマグリ入りパスタで680円。そんな値段でも、驚いたのが味がマトモなこと。パスタにせよ、それなりに食えるのよ。

拡大

拡大

拡大

ただし“究極の欠点”があって、それは後味がみんな同じなこと。不思議だ〜。トマトソースとチーズ＆タマゴ、「どれも味違がうだろうが〜!?」っていいたくなるけど、似てるんだからしょうがない。キモとなる調味料、同じの使ってるのかなぁ。

コストを抑えるコツは、店長に聞いてみた。パスタなどは、半ゆでや八分ゆで状態のをもってきて、現場でさっとゆでる。あとは、人件費をおさえるコトとか。なにしろ結構夜遅めに入ったけど、客は20人ぐらいいて、でも給仕さんはひとり。がんばってたよ。

まあ、昔入った店よりは確実にウマかったし、俺が新卒1年目の独身バリバリだったら“かなり通う”と思った。しかし現在、多少贅沢を覚えた身としては、「“食”って何？」という疑問がわいてきたのも事実。俺は普段ナニ食ってるのか？　時々パスタ千数百円ってのもあるけど、あれはなに？　「食」の幸せとは？　値段とはなにか？

まるで軽自動車とポルシェを較べるみたいで悩みました。……って、ちょっと状況違うかぁ？

（文＝小沢コージ／2003年7月）