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1/15「ダイニングアウト」初日は、あいにくの豪雨のなか、急きょ設営されたテントのなかで開催された。
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2/15名護屋城跡「馬場」にて開催。ゲストを迎える前には多くのスタッフが慌ただしく準備する様子が見られた。
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3/15今回のシェフを務めた渥美創太氏。フランスレストランガイド「ル・フーディング」の2015年全仏最優秀ビストロ賞を受けた、今パリで最も人気のレストラン「CLOWN BAR」で腕を振るう若きシェフ。
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4/15今回、料理に合う器を焼き物作家とともにプロデュースした丸若裕俊氏。日本の伝統工芸に新たな価値を加えて世に送り出す手腕を買われ、今回クリエイティブプロデューサーとしてイベントを取りまとめた。
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5/15「世界ベストレストラン50」の日本評議委員長であり、食やファッション、カルチャーなどをテーマにするコラムニスト、中村孝則氏が司会を務めた。
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6/15インターナショナルA.S.I.ソムリエ・ディプロマで、今回の料理のドリンクペアリングを担当したソムリエの大越基裕氏。
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7/15「レンコンのガレット」。
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8/15「クエセビーチェ」。器は鳩の形をイメージした鳥型蓋物。
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9/15「イソギンチャクとツガニのビスク」。
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10/15「ソール八丁味噌」
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11/15「桐岡ナス」。和紙を燃やすことで中の料理が現れる仕掛け。
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12/15「ダイニングアウト」の翌日にはレクサスでのドライブが用意されている。
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13/15「レクサスGS350」
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14/15鏡山展望台からの眺望。
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15/15虹の松原名物、からつハンバーガー。練乳味のミルクとの相性が抜群だった。
スーザン史子
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