第844回：フェラーリもピッツァ窯も「プロ向け」が革新！ お菓子の見本市に見たイタリアのハイテク 【マッキナ あらモーダ！】 の画像

1/10菓子＆ジェラート見本市「シジェップ」会場で。2024年度は1月20日から24日にかけて開催された。移動販売車の出展もあり、カンパーニャ州のカロッツェリア、mdfは、三輪トラック「アペ」をベースにしたアイスクリームの屋台を出品していた。

2/10日本の一部百貨店にも常設店舗をもつBABBI（バッビ）のブース。“甘いピッツァ”は、多くの来場者の関心を集めていた。

3/10フィアットの“ヌオーヴァ500”をアイキャッチに据えていたのは、モデナのコーヒー豆ブランド、モリナーリ。1800年の創業で、かつては旧イタリア王室御用達であった。写真のジュゼッペ・モリナーリ氏は6代目当主。

4/10業務用食品製造会社エミデア・フード&ドリンクスのブースに置かれたエスプレッソムースのサーバー。「アルファ・ロメオ・ジュリア スーパー」の後ろ姿は、よき時代のイタリアを象徴するアイコンである。

5/10フェルッチョ・ランボルギーニの子息がプロデュースする、トニーノ・ランボルギーニによるエスプレッソマシン。

6/10ファエマの業務用エスプレッソマシン「プレジデントGTi」は、イタルデザインとの協業による製品である。

7/10「ファエマ・プレジデントGTi」の操作パネル。参考までに、イタリアにおける価格は1万2000ユーロ（約193万円）前後である。 （photo：Italdesign）

8/10乳製品メーカー、ブラッツァーレの屋外出展。車両はイタリアのカロッツェリア、カゼラーニがシトロエンの許可を得て架装している、「Hトラック」風のバンである。ベースはシトロエンの商用車「ジャンパー」。

9/10mdfが手がける“けん引式アペ”の移動販売車。（photo：mdf）

10/10ピッツァ窯製造会社のMAMは、「真のナポリ・ピッツァ協会」から公式サプライヤーに指定されている。創業家のマッテオ・マラグーティ氏（左）と、彼の父親であるヴァン二氏（右）、そしてコンバインド窯。